Marjolein in bloei
Marjolein in bloei

Majoraan, ook wel Marjolein genoemd,  is een kruid dat fantastisch smaakt bij aardappelgerechten, worst, zuurkool, witte bonen en gehakt. De smaak is sterk en doet denken aan tijm. De Majoraanplant is familie van de oregano plant en groeit van nature in het Mediterrane gebied. Majoraan is een absolute favoriet voor vlinders en bijen en ziet er prachtig uit met haar paarse bloemetjes.

Majoraan is heel makkelijk zelf te kweken, in een potje of in de tuin. Hier kan je alles lezen over hoe je zelf biologische marjoraan kan kweken.

Zaaien

Het zaaien vanmajoraan is heel makkelijk. Je kan de zaadjes in de tuin zaaien of in een bloempot voor in huis. In de tuin is de beste zaaitijd in de lente, maart / april. In huis kan zaaien het hele jaar door. Het zaaien in de tuin gaat als volgt;

Kies een deel van de tuin uit waar de grond redelijk droog blijft en rijk is aan voedingsstoffen. Als de grond weinig voedingsstoffen bevat, kan je dit toevoegen door mest of oude compost door de grond te spitten.

Spit de grond om en zaai de zaadjes van majoraan. Bedek ze met ongeveer 2 cm aarde. Majoraan doet het goed in de volle zon, maar heeft ook perioden van schaduw nodig.

Verwijder onkruid uit het gebiedje waar je de majoraan gezaaid hebt. Als de plantjes eenmaal groter zijn hoeft dit niet meer, maar in het begin raken de kiemplantjes al gauw overschaduwd door onkruid. Verplaats de plantjes als ze te dicht op elkaar groeien, een afstand van zo’n 40 cm van elkaar is goed.

Snoei majoraan voor de winter, zodat je de bladeren kan gebruiken voor gerechten. De plant sterft zelf grotendeels af in de winter, maar zal het jaar erna weer beginnen met groeien.

Oogsten van marjolein

Majoraan in de tuin
Majoraan in de tuin

Voor gerechten worden de bladeren van marjolein gebruikt. Knip de takjes af voordat zij beginnen met bloeien. Het kruid kan makkelijk gedroogd worden door het in een bundeltje te binden en op te hangen in de schaduw. Het kan lang bewaard worden en naar smaak aan veel gerechten worden toegevoegd.

Feitjes

Nederlandse naam Majoraan / Marjolein
Latijnse naam Origanum marjorana
Eetbaar Ja
Hoogte 60 cm
Groeiperiode vanaf ong. maart tot herfst
Zaaiplaats In bloempot of in tuin
Kleur bloemen Wit of paars
Majoraan / Marjolein in een bloempot
Majoraan / Marjolein in een bloempot

Ik ben momenteel niet aanwezig. Je kan gewoon bestellen, jouw bestelling wordt op 11 juli 2017 verzonden. Sluiten